INNOWACJA  PEDAGOGICZNA ,,Lektura od kuchni”

INNOWACJA  PEDAGOGICZNA

,,Lektura od kuchni”

 mgr Elżbieta Budz

Lektura od kuchni
Warsztaty kulinarne mające na celu utrwalenie wiadomości  z języka polskiego, rozwijanie umiejętności czytania ze zrozumieniem, integrację klasy oraz propagowanie zdrowego stylu życia. 

 WSTĘP 

Podczas codziennej pracy w szkole podstawowej na lekcjach języka polskiego nietrudno zauważyć niechęć dzieci do szkolnych lektur oraz czytania. Przygotowując się do zajęć, zawsze szukam takich metod pracy z dziećmi, które będą dla nich atrakcyjne, będą je angażowały , uczyły odpowiedzialności za podjęte zadania i pozwoliły wykorzystać czas w szkole w sposób jak najbardziej efektywny. Chciałabym zaproponować uczniom klasy IVa i IVb  warsztaty kulinarne, podczas których będziemy przygotowywać proste potrawy, o których mowa w szkolnych lekturach. Podczas zajęć oprócz przygotowania potraw, będziemy omawiać pewna część lektury, która tematycznie będzie łączyła się z poczynaniami kulinarnymi dzieci.

Poza utrwalaniem wiadomości z literatury, podczas takich zajęć dzieci zdobędą niezbędne życiowe doświadczenie, wyzwolą twórczą ekspresję, poznają sztukę i etykietę kulinarną w troskliwym, przyjaznym, ciepłym i inspirującym otoczeniu oraz nabędą nawyki zdrowego odżywiania i kultury spożywania posiłków. Uczniowie nauczą się samodzielności, samoobsługi, a także dobrych manier przy stole, zasad savoir-vivre’u, celebrowania i smakowania posiłków. 

Chciałabym przy tym wykorzystać metodę projektu, gdyż uczniowie biorący udział w zajęciach stworzą książkę kulinarną z przepisów, które będą realizowane na zajęciach. Ponadto, będą mieli wpływ na zakres zagadnień poruszanych w czasie warsztatów oraz wybór posiłków, które przygotują.

 RODZAJ INNOWACJI 

• Innowacja organizacyjno-metodyczna.

TERMIN REALIZACJI 

• październik 2023 – grudzień 2023 

 MIEJSCE REALIZACJI 

• Szkoła Podstawowa im. Św. St. Kostki w Leśnicy

 UCZESTNICY 

• Klasa IV a, IV b

 FORMY REALIZACJI 

• Zajęcia będą się odbywać 2 razy w miesiącu październiku i dwa razy w miesiącu grudniu i trwać 90 minut (każda klasa będzie miała 2 warsztaty kulinarne, podczas których będzie pracować z dwoma lekturami).

 DZIAŁANIA INNOWACYJNE 

• Pogłębianie wiedzy o literaturze i języku polskim w sposób praktyczny i niecodzienny, poprzez działanie i doświadczanie. 
• Zdobywanie umiejętności przygotowywania różnych potraw w sposób zdrowy, bezpieczny i higieniczny.
• Przybliżenie uczniom tematyki zdrowego trybu życia w sposób praktyczny, podczas przygotowywania posiłków i w trakcie prowadzonych w czasie zajęć rozmów.
• Zachęcanie uczniów do ciekawych sposobów zagospodarowania czasu wolnego.

 CELE INNOWACJI 

• rozwijanie umiejętności czytania ze zrozumieniem,
• pogłębienie wiedzy z zakresu literatury i języka polskiego,
• rozwijanie umiejętności pisania,
• podnoszenie samooceny i poczucia własnej wartości poprzez  pomoc w odkrywaniu własnych możliwości twórczych,
• kształcenia zdolności manualnych oraz  postawy twórczej wobec siebie i świata, 
• rozwijanie umiejętności samodzielnego działania i pracy w zespole,
• promowanie czytelnictwa wśród dzieci,
• uatrakcyjnienie sposobu nauczania i uczenia się języka polskiego,
• rozwijanie w uczniach postawy ciekawości, otwartości i tolerancji wobec nowych doświadczeń kulinarnych,
• odnajdywanie przyjemności z przyrządzania potraw,
• kultura spożywania posiłków – savoir-vivre przy stole,
• budzenie wrażliwości na estetykę posiłku i stołu,
• odkrywanie kulinarnych talentów,
• wielozmysłowe poznawanie – smakowanie, próbowanie, mieszanie, eksperymentowanie,
• tworzenie przepisów, układanie książki kulinarnej.

 OCZEKIWANE EFEKTY 

Zakłada się, że uczniowie pogłębią swoją wiedzę z literatury, wspólnie przygotują książkę kulinarną, a także nauczą się przygotowywać proste potrawy, stosować różnorodne techniki kulinarne, uświadomią sobie potrzebę zdrowego odżywiania się, nauczą się dbać o higienę i bezpieczeństwo miejsca pracy, będą sobie wzajemnie pomagać i czerpać radość z codziennych czynności, takich jak praca w kuchni. Zakłada się również, że klasa, biorąca udział w zajęciach, bardziej się zintegruje i w sposób przyjemny uczniowie spędzą razem czas. 

 WARUNKI REALIZACJI INNOWACJI 

Najważniejszymi warunkiem realizacji programu jest możliwość korzystania z odpowiednich sprzętów kuchennych oraz zachowanie zasad bezpieczeństwa i higieny. Szkoła została bogato wyposażona w sprzęt w ramach projektu „Laboratorium przyszłości”. Każde zajęcia obowiązkowo rozpoczną się krótką pogadanką na temat bezpieczeństwa i higieny. Składniki potrzebne do przygotowania potraw uczniowie zakupują sami. 

 FORMY 

• praca z całą grupą,
• praca w grupach kilkuosobowych, 
• praca indywidualna.

METODY PRACY 

• pogadanka,
• miniwykład, 
• metoda warsztatowa,
• metoda projektu,
• metoda wizualna,
• rozmowa,
• film instruktażowy.

PLAN PRACY 

Nauczyciel ustala tematykę zajęć z uczniami na bieżąco, biorąc pod uwagę omawiane na lekcjach lektury . Poniżej znajduje się przykładowy plan zajęć, może on ulec zmianie ze względów organizacyjnych lub propozycji dzieci:

EWALUACJA 

Pod koniec pierwszego okresu roku szkolnego przeprowadzona zostanie ankieta skierowana do uczniów, określająca, czy warsztaty kulinarne i nowatorskie metody pracy były interesujące i przydatne. Informacja zwrotna w formie ustnej następować będzie na bieżąco w trakcie każdych zajęć. Uczniowie mają swój udział w tworzeniu tematyki zajęć i nauczyciel chętnie przychyli się do ich propozycji i sugestii, jeśli spełniają one warunki innowacji. Ponadto, zdjęcia z każdych zajęć wraz z krótkim opisem zostaną umieszczone na szkolnym Faceboku. W styczniu powstanie również książka kucharska z przepisami z zajęć pt. ,,Nasze lektury od kuchni”.

 UWAGI 

Istnieje możliwość kontynuacji zajęć w ramach innowacji w kolejnym okresie roku szkolnego dla tej samej grupy uczniów. Warunkiem będzie chęć i zainteresowanie uczniów tego typu warsztatami.